Dove Comprare Xilitolo?

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A cosa serve?

Lo xilitolo è uno zucchero utilizzato principalmente come dolcificante per chewing-gum ma che può essere impiegato anche per altri usi. Questo ingrediente dall’altissimo potere dolcificante ha un contenuto calorico molto inferiore a quello del classico zucchero bianco – non a caso è indicato come alternativa salutare da utilizzare al posto del saccarosio.

Lo xilitolo può essere estratto da alcuni frutti come fragole e lamponi, dal grano, da alcune verdure o dalle betulle. Questo ingrediente non contiene sali minerali né vitamine, ha 2,4 calorie per grammo – circa il 40% in meno rispetto allo zucchero bianco – e il suo indice glicemico è pari a 7 – decisamente inferiore rispetto al 60-70 dello zucchero bianco.

Per via della sua composizione, lo xilitolo è consigliato a chi soffre di diabete e a chi segue una dieta a basso contenuto calorico poiché favorisce la riduzione del grasso addominale.

Quanto costa?

Un chilo di xilitolo costa circa 9-16 Euro.

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