Dove Comprare Fiori Commestibili?

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A cosa servono?

Per arricchire ed impreziosire piatti e ricette, è possibile aggiungere un tocco di creatività e classe con i fiori commestibili. Questi fiori – mi raccomando, è importante che si possano mangiare e che non rientrino nella categoria dei fiori non edibili – sono impiegati principalmente per la preparazione di insalate, per la decorazione di bevande e cocktail e per l’arricchimento di dolci e torte – anche se possono essere usati anche per risotti, pasti e piatti principali.

I fiori, poi, possono avere un sapore dolce – come angelica, finocchio, garofano e gelsomino – o un gusto più piccante e speziato – come calendula, crisantemo, rucola e lilla. Perciò, prima di aggiungerli a piatti e ricette è importante indovinare gli abbinamenti giusti per non rischiare di rovinare il sapore del piatto. Infine, i petali sono l’unica parte commestibile dei fiori – ciò significa che gambo e pistilli devono essere rimossi accuratamente.

Quanto costano?

Una confezione di fiori commestibilli costa circa 7-15 Euro.

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